Skyr je tradiční islandský mléčný výrobek, který v posledních letech získává na popularitě i u nás. Není se čemu divit, je skvělým zdrojem kvalitních bílkovin, obsahuje pouze 0,1 % tuku, dodá vám cenný vápník a příznivé probiotické mikroorganismy.

Pro přípravu zmrzliny můžete využít jakékoli vaše oblíbené ovoce, ideálně vyberte to, co je zrovna v sezóně a poskytne vám nejvíce vitaminů a dalších prospěšných látek.  Do zmrzliny přidejte i trochu banánu, který jí dodá krémovější konzistenci a zároveň ji i osladí, takže už nebude potřeba přidávat žádný cukr. Zmrzlinu dolaďte ještě trochou arašídového másla, které je zdrojem vhodných tuků a zároveň podpoří vstřebávání některých prospěšných látek obsažených v ovoci, které jsou rozpustné právě v tucích.  

Suroviny 

Postup

Smícháme skyr, banán a další ovoce dle chuti (například jahody, meruňky nebo borůvky), přidáme lžíci arašídového másla a rozmixujeme. Naplníme formičky na zmrzlinu a dáme zmrazit. Případně lze využít mražené ovoce (banán den předem nakrájíme na kolečka a zamrazíme), přidáme skyr a arašídové máslo, rozmixujeme a můžeme ihned konzumovat.

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (snacky, mražené krémy a zmrzlina).