Recepty 12. 12. 2017 | PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.

Recept: Dortíčky s banány a kokosem

Na vánoční stůl neodmyslitelně patří voňavé cukroví. Stále více lidí se přiklání ke zdravějším variantám. Cukroví z ovesných vloček splní několik přání najednou – dobře chutná, je sladké, je zdravé, zasytí a nemusíme mít výčitky z přebytečných kalorií.

Dortíčky s banány a kokosem. Foto: Martin Kincl

Banány chutnají snad každému, takže se hodí i do vánočního pečiva. Vyznačují se poměrně vysokým obsahem cukru, ale mají výbornou stravitelnost. Díky obsaženému vitaminu B6 a draslíku doplní duševní síly a podpoří i činnost mozku. Draslík nás chrání i před vysokým tlakem, protože vyvažuje nepříznivé účinky často nadměrného příjmu sodíku. Banán je přírodním antidepresivem, jelikož obsahuje aminokyselinu tryptofan, ze kterého se tvoří serotonin, hormon dobré nálady.

Složení

jemné ovesné vločky Emco   200 g
mletá vanilka (1 lžička) 5 g
kypřící prášek 5 g
vejce 1ks 50 g
zralé banány 150 g
strouhaný kokos 40 g
řepkový olej (2 lžíce) 25 g
mléko polotučné 100 ml
třtinový cukr 100 g

Postup

Namleté ovesné vločky smícháme s vanilkou, kypřícím práškem a kokosem. Banány rozmačkáme a přidáme k vločkám. V mléce rozmícháme vejce, cukr a olej. Troubu si předehřejeme na 180 °C. Vytvoříme těsto, kterým plníme maximálně do 2/3 malé silikonové košíčky. Pečeně max. na 180 stupňů zhruba 20 minut. Záleží na typu trouby a výšce těsta. Zda jsou košíčky hotové, poznáme tím, že do středu košíčku zapíchneme špejli. Pokud se na ni těsto nelepí, je košíček hotový.

výživové údaje na porci na 100g celkem kritéria Vím, co jím
     

 

20 ks
energetická hodnota (kcal) kcal 97 287 1 940 max 110 kcal/porci
bílkoviny g 2 7,1 47,9 -
sacharidy g 14 42,6 287,2 -
z toho cukry g 6 18,7 126,5 -
tuky g 4 10,4 70,1 -
z toho   - - - -
nasycené mastné kyseliny (SFA) g 1 4,4 29,9 ≤ 6 g/100 g
transmastné kyseliny (TFA) g 0 0 0 ≤ 0.4 g/100 g
vláknina g 2 4,9 33,3 -
sůl g

0

0,315 2,125 ≤ 1 g/100 g
přidaný cukr g 5 14,8 100 ≤ 20 g/100 g

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (moučník). 





Mohlo by vás také zajímat: