Banány chutnají snad každému, takže se hodí i do vánočního pečiva. Vyznačují se poměrně vysokým obsahem cukru, ale mají výbornou stravitelnost. Díky obsaženému vitaminu B6 a draslíku doplní duševní síly a podpoří i činnost mozku. Draslík nás chrání i před vysokým tlakem, protože vyvažuje nepříznivé účinky často nadměrného příjmu sodíku. Banán je přírodním antidepresivem, jelikož obsahuje aminokyselinu tryptofan, ze kterého se tvoří serotonin, hormon dobré nálady.
Složení
jemné ovesné vločky Emco | 200 g |
mletá vanilka (1 lžička) | 5 g |
kypřící prášek | 5 g |
vejce 1ks | 50 g |
zralé banány | 150 g |
strouhaný kokos | 40 g |
řepkový olej (2 lžíce) | 25 g |
mléko polotučné | 100 ml |
třtinový cukr | 100 g |
Postup
Namleté ovesné vločky smícháme s vanilkou, kypřícím práškem a kokosem. Banány rozmačkáme a přidáme k vločkám. V mléce rozmícháme vejce, cukr a olej. Troubu si předehřejeme na 180 °C. Vytvoříme těsto, kterým plníme maximálně do 2/3 malé silikonové košíčky. Pečeně max. na 180 stupňů zhruba 20 minut. Záleží na typu trouby a výšce těsta. Zda jsou košíčky hotové, poznáme tím, že do středu košíčku zapíchneme špejli. Pokud se na ni těsto nelepí, je košíček hotový.
výživové údaje | na porci | na 100g | celkem | kritéria Vím, co jím | |
|
20 ks | ||||
energetická hodnota (kcal) | kcal | 97 | 287 | 1 940 | max 110 kcal/porci |
bílkoviny | g | 2 | 7,1 | 47,9 | - |
sacharidy | g | 14 | 42,6 | 287,2 | - |
z toho cukry | g | 6 | 18,7 | 126,5 | - |
tuky | g | 4 | 10,4 | 70,1 | - |
z toho | - | - | - | - | |
nasycené mastné kyseliny (SFA) | g | 1 | 4,4 | 29,9 | ≤ 6 g/100 g |
transmastné kyseliny (TFA) | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 0.4 g/100 g |
vláknina | g | 2 | 4,9 | 33,3 | - |
sůl | g |
0 |
0,315 | 2,125 | ≤ 1 g/100 g |
přidaný cukr | g | 5 | 14,8 | 100 | ≤ 20 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (moučník).