Doc. Ing. Jiří Brát, CSc.
První schválené GMO prase v USA
Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) schválil nedávno GMO živočišného původu – prase. Geneticky modifikovaná prasata mohou být využita v potravinářství nebo při výrobě humánních terapeutik a zřejmě i při xenotransplantacích. Jedná se o vůbec první schválení živočišného biotechnologického produktu pro výše zmíněné aplikace.
ANO pro GMO
Ochrana rostlin je jedním z hlavních cílů GMO. Genetické modifikace mají za cíl poskytnout plodinám odolnost proti hmyzu, mikrobiálním infekcím nebo postřikům proti plevelům (herbicidům).
Nejznámější účinnou modifikací proti hmyzu je zavedením genu z Bacillus thuringiensis do DNA rostliny. To umožňuje rostlině produkovat specifický protein, který napadá trávicí systém některých škůdců. Nejznámější je Bt-kukuřice, která likviduje zavíječe a nepoškozuje ostatní hmyz. Tyto proteiny nejsou škodlivé pro zažívací systém člověka.- Zvýšená odolnost proti některým infekcím zase zvyšuje výnosy a snižuje náklady na postřiky. Podobně je tomu v případě herbicidů. Pokud je plodina odolná proti herbicidu, lze tento herbicid selektivně použít k ničení plevele. Pěstování GMO zlepšuje ekonomiku výrobního procesu (vyšší výnosy, nižší náklady na postřiky).
- Dalším potenciálem GMO je zvýšení obsahu některých živin. Jedním z konkrétních příkladů z praxe je geneticky modifikovaná zlatá rýže. Cílem této modifikace bylo přispět k odstranění nedostatku vitaminu A v populaci žijící v nejchudších oblastech Asie.
„GMO mohou snížit používání chemikálií v životním prostředí, zlepšit výživovou hodnotu potravin, včetně odstranění alergenního působení a zlepšit ekonomiku v zemědělství. To vše samozřejmě za podmínek prověření bezpečnosti,“ komentuje doc. Ing. Jiří Brát, CSc.
NE pro GMO
GMO vzbuzuje v mnoha lidech obavy. Diskutují se rizika spotřeby či dopady na životní prostředí.
- Z hlediska zdravotních rizik bývají nejčastěji zmiňovány možné alergické reakce způsobené konzumací geneticky modifikovaných organismů. Existují i obavy, že geny z GMO by mohly vstupovat do lidských buněk a měnit naši vlastní DNA.
GMO bývají pečlivě testovány, než jsou povoleny ke komerčnímu pěstováni. Z testů nevyplývají žádné alergické reakce, které by se mohlo přičíst na vrub genetické modifikaci a pravděpodobnost přenosu genů do jiného organismu je málo pravděpodobná nebo i nemožná,
Za desítky let pěstování GMO plodin ve světě, kdy bylo jako krmivo i jako potraviny zkonzumováno mnoho milionu tun kukuřice, sóji a dalších plodin, se neobjevily prokazatelné důkazy o jejich nepříznivém působení na zdraví lidí.
- Objevuje se i odpor veřejnosti z hlediska možného vlivu na životní prostředí. Obavy vycházejí z teorie, že by mohlo dojít k přenosu genů na jiné druhy. Některé druhy hmyzu by mohly být odolné proti postřikům, podobně jako u plevele.
Zastánci GMO proti těmto argumentům namítají, že ke změnám v genetické informaci dochází i v rámci přirozených evolučních procesů a za dlouhá období vznikají nové mutace, s nimiž jsme se v minulosti nesetkali. Podobně se používaly i některé techniky, které vznik mutací urychlovaly.
Známý je příklad ozařování sladovnického ječmene v 50. letech minulého století velmi vysokými dávkami rentgenového záření, které dalo vzniknout odrůdě Diamant. Dnes pijeme pivo obsahující slad z potomků této odrůdy.
GMO v EU a USA
Evropská unie je velmi zdrženlivá vůči GMO. Jejich produkce a používání jsou přísně regulovány. Schvalovací proces je zdlouhavý a v podstatě uvedení těchto odrůd do pěstitelské praxe účinně brání. Nové GMO procházejí testováním a na trh vstoupí, pouze pokud se prokáže, že nejsou škodlivé pro člověka a životní prostředí. Výrobky používané suroviny z GMO musí být řádně označeny.
Americký kontinent je ke geneticky modifikovaným organismům mnohem vstřícnější. GMO jsou zde v praxi mnohem častěji používány. I zde však dochází k prověřování bezpečnosti jednotlivých plodin, jak z hlediska vlivu na zdraví, tak i na životní prostředí.