To by byla škoda. V jednom „jablíčku“ se skrývá přes šest stovek svěže kyselých a zároveň slaďoučkých rudých granátků. Vyloupat je z kožovité slupky, která podle druhu bývá krásně červená až nehezky žluto-hnědá, dá pořádnou fušku. Práce se však vyplatí a při druhém třetím plodu získáte zručnost a zjistíte, že třeba v porovnání s pomelem je piplačka mnohem menší (fígle, jak si ulehčit práci najdete na internetu).

Krásně vybarvená semena obalená dužinou jídelníček nejen obohatí o celou řadu pro organismus cenných látek, navíc dodají pokrmům, dezertům či salátům šmrnc s nádechem exotiky.

Proč se s ním loupat      

Granátové jablkoProč se o granátovém jablku často říká, že je králem ovoce?

„Je obzvláště bohaté na vitamíny C, E, skupiny B, K a provitamín A. Z minerálních látek jde hlavně o vápník, fosfor, jód, železo, draslík a hořčík,“ vyjmenovává nutriční terapeutka Zuzana Douchová.

Možná si řeknete, že je to stejné jako normální jablko z české jabloně, ale tak tomu není.

Plné antioxidantů

V krásných rubíncích se skrývá celá řada dalších látek s antioxidačními účinky.

„Jde především o polyfenoly – flavonoidy, lignany či taniny. Pestrá strava bohatá na antioxidanty podle výzkumů chrání například před rozvojem nemocí srdce a cév či pomáhá regulovat hladinu krevních tuků. Popisuje se i jejich efekt protinádorový a ochrana například před Parkinsonovou či Alzheimerovou nemocí,“ uvádí Zuazana Douchová.

Semínka rozkousejte

Šťáva z granátového jablkaJestli patříte mezi ty, kterým vadí semínka v melounu, v granátovém jablíčku jich je víc než požehnaně. V každém rudém granátku je jedno. Můžete je „hodit“ do odšťavňovače a získáte osvěžující šťávu, kterou lze využít rovnou k pití, či s ní ozvláštnit míchané sváteční nápoje.

Vyhazovat semínka je škoda. I v nich se ukrývají pro organismus cenné látky, jde o další antioxidanty a také tuky obsahující omega 3 mastné kyseliny.

„Zapomínat by se nemělo ani na vlákninu, té mají Češi v jídelníčku stále málo. Rozkousat či jen spolknout semínka granátového jablka zdravému člověku jen prospěje,“ dodává Zuzana Douchová.        

Pevné a kulaté

Při nákupu by mělo mít granátové jablko pevnou slupku a kulatý tvar. Pokud z něj vystupují »žebra« už sesychá.

  • Odmítněte i plody s promáčklinami a otlaky.
  • Žluto-bílé blány oddělující granátky pod slupkou jsou hořké, nejedí se.
  • Jestli trpíte průjmy, můžete si jich pár dát, pomáhají.