Oves se řadí mezi funkční potraviny, protože složky v něm obsažené příznivě ovlivňují zdraví člověka. Oves má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje hodně bílkovin, vyznačuje se také poměrně vysokým obsahem tuku, s dobrým zastoupením kyseliny linolové, nadprůměrným obsahem thiaminu (vitaminu B1) a rozpustnou vlákninou s převahou beta-glukanů.

Celý test: Srovnávací analýza - Vločky známé i neznámé

• Pozitivní účinky beta glukanů spočívají ve vlivu na snížení hladiny celkového cholesterolu, LDL-cholesterolu, krevního tlaku, regulaci hladiny krevního cukru a příznivém ovlivnění zažívacích funkcí.
• Ovesné vločky mají široké kulinářské využití, vedle tradičního müsli je lze přidávat do polévek, sekaného masa, ovocných přesnídávek, vyrábět z nich kaše, sušenky, muffiny, nebo je umlít na mouku a použít například k přípravě palačinek nebo lívanců.

Ingredience 5 porcí

Postup

1. Para ořechy a sušený ananas nasekáme nahrubo.
2. Pečící plech vyložíme pečícím papírem.
3. Na středně horkou pánev vlijeme olej a sirup, promícháme a vsypeme vločky. Krátce orestujeme.
4. K vločkám přidáme všechny suroviny, promícháme a rozložíme na plech.
5. Necháme zapékat přibližně 10 minut při teplotě 150 °C. V průběhu alespoň 2x promícháme. 

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (lehký oběd/snídaně).