Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace
Usnadní vaši volbu při nákupu potravin
Detail článku
Recepty

Zdravé cukroví: Švestkovo makové kuličky

8.12.2016, Mgr. Zuzana Douchová

Nevíte jaké cukroví na Vánoce zvolit, abyste si pochutnali a zároveň své linii a zdraví prospěli? Vyzkoušejte tyhle jednoduché, nepečené makovo švestkové kuličky! Nepotřebujete žádný bílý cukr, tuk ani mouku! Jen sušené ovoce, mák, skořici a kousek hořké čokolády!

Švestkovo makové kuličky
Fotografie: Tomáš Martínez

Švestky a mák v hlavní roli

Sušené švestky obsahují vysoký podíl vlákniny a sacharidů a jsou tak úžasnou alternativou cukru do nepečeného cukroví. Stačí je namočit na chvíli do vody a rozmixovat. Navíc jsou plné minerálních látek, antioxidantů a vitamínů. Mák je zase bohatým zdrojem vápníku, esenciálních mastných kyselina a bílkovin. Kombinaci máku a sušených švestek jsem doplnila jen lžičkou mleté skořice a kouskem kvalitní hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa. Pak už jen stačí kuličky obalit v sezamových semínkách. Na obalení také můžete použít kokos, chia semínka, kakao nebo mleté ořechy. Nabízí Mgr. Zuzana Douchová – nutriční terapeut a psycholog.

SUROVINY :

sušené švestky   200 g
mák 200 g
čokoláda hořká  30 g
skořice mletá 5 g
sezamová semínka   20 g

POSTUP:

Švestky namočíme do vody a necháme změknout. Poté scedíme a rozmixujeme společně s mákem na jemnou hmotu. Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni a přimícháme k makovo švestkové hmotě. Dochutíme skořicí a v případě potřeby dosladíme vodou ze švestek nebo přidáme na zahuštění mák. Rukama tvoříme kuličky, které obalujeme v sezamových semínkách a dáme do lednice zatuhnout.  

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím.

živové údaje na porci na 100g celkem  Kritéria Vím, co jím
23 g   

 20 porcí 

svačinka
energetická hodnota (kcal] kcal  91  399  1 814,5  max 110  kcal/porci
bílkoviny  g 2 10,5  47,8 -
sacharidy g 10 43,7 198,6  -
  z toho cukry g  4 19 86,6 -
tuky g 5 23,7 107,8 -
    z toho    -
    nasycené mastné kyseliny (SAFA) g 1 4,2 19 ≤ 13 % energetické hodnoty
    transmastné kyseliny (TFA) g 0 0 0 ≤ 0.1 g/100 g nebo ≤ 13 % energetické hodnoty
vláknina g 3 11,4 52,1  
sodík mg  0  0,024  0,108  ≤ 400 mg/100 g
přidaný cukr g 0 0  0  ≤ 20 g/100 g





 

Spolupracujeme s       

  Stop cukrovc e Sekce nutričních terapeutů ČAS

 

 

 

 

 

 

 

Školní informační kanál

Jihočeské zemědělské muzeum

SPZO