Snídaně je důležitá z několika důvodů:

  • Přispívá k lepším stravovacím návykům v průběhu celého dne, což má z dlouhodobého hlediska pozitivní vliv na naše zdraví.
  • Vhodně zvolená snídaně rovněž kladně ovlivňuje kognitivní funkce, jako je paměť, pozornost a koncentrace.
  • V neposlední řadě může mít pozitivní dopad na naši náladu a emoční stabilitu poránu. Ne nadarmo se používá známé rčení „Snídaně dělá den“, tak začněte den těmito skvělými palačinkami.

Ingredience: 2 porce

polotučné mléko 160 ml 
jemné ovesné vločky 80 g 
1 vejce 58 g 
salátový mix (rukola, polníček, ledový salát) 120 g 
sýr eidam 20 % tuku 30 g 
krůtí šunka 92 % masa (3 plátky) 36 g 
kypřicí prášek 1 g 
řepkový olej  25 ml 

Postup 

  1. příprava slaných palačinekOvesné vločky rozmixujeme do velmi jemné konzistence podobné hladké mouce.
  2. Do hluboké mísy přelijeme mléko a přidáme vejce, rozmixované ovesné vločky a kypřicí prášek. Pro lepší spojení všech ingrediencí použijeme ruční mixér. Vzniklé těsto necháme 3 minuty odpočinout.
  3. Na rozehřáté pánvi s řepkovým olejem nalijeme připraveného těsto a připravíme dvě palačinky, které restujeme přibližně 1 minutu z každé strany.
  4. Teplé palačinky naplníme postrouhaným sýrem a krůtí šunkou.
  5. Doplníme salátem a snídani máme připravenou.

 

výživové údaje na porci na 100 g celkem kritéria Vím, co jím
     

 

2 porce
energetická hodnota (kcal) kcal 402 152  804  400-700 kcal/porci
bílkoviny g  20,6 8,1 41,1  -
sacharidy g 31,9  12,5   63,7 -
   z toho cukry g 5,9   2,3  11,8 -
tuky g 21,5  8,5  42,9  -
   z toho   - - - -
   nasycené mastné kyseliny (SFA) g  4,5 1,8  ≤ 2 g/100 g
   transmastné kyseliny (TFA) g  0  0  0 ≤ 0,15 g/100 g
vláknina g  3,1 1,2  6,2  ≥ 1,2 g/100 g
sůl g 1,18  0,46   2,36 ≤ 0,875 g/100 g
přidaný cukr g  0  0  0 ≤ 3 g/100 g

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (hl. jídlo).