Pokud milujete zelí, tak ho musíte vyzkoušet v kombinaci s jemným kozím sýrem a bylinkovou omáčkou z jogurtu, která dodá pokrmu svěží, krémový nádech a skvěle doplní ostatní ingredience. Kvalitní suroviny vyniknou také díky celozrnné tortille, která je chutná a obsahuje potřebné sacharidy. Navíc zajistí požadovanou praktičnost.

Tento oběd splňuje zkrátka vše – je lahodný a současně nabitý důležitými živinami a vitamíny, které vám dodají energii na celé odpoledne. Připravte si pokrm, který vám umožní cítit se skvěle a udržet si zdravý životní styl, aniž byste museli obětovat chuť nebo kvalitu.

Tip: Řecký jogurt můžete nahradit skyrem – oba obsahují vysoké množství bílkovin a mají hutnější konzistenci, což je pro dresinky do wrapů vhodnější. Klasický bílý jogurt doporučujeme vynechat, protože je řídký a může způsobit, že tortilla bude příliš mokrá a dojde k vytečení obsahu.

Ingredience: 2 porce

2 ks celozrnné tortilly 84 g 
kozí sýr 100 g 
červené zelí 400 g 
cizrna v plechovce 240 g 
řecký jogurt 0 % tuku 100 g 
citronová šťáva  5 ml 
1 lžíce čerstvé petrželky 5 g 
1 lžíce čerstvého koriandru 5 g 
sůl 2 g 
pepř 2 g 
pálivá červená paprika  2 g 

Postup 

  1. Červené zelí jemně nakrájíme na tenké plátky a smícháme se špetkou soli. Necháme asi 10 minut odstát, aby změklo a uvolnilo přebytečnou šťávu.
  2. V malé misce smícháme řecký jogurt s nasekanými bylinkami, citronovou šťávou, pálivou červenou paprikou, solí a špetkou pepře. Důkladně promícháme, aby se všechny ingredience spojily.
  3. Scezenou cizrnu lehce opepříme. Můžeme ji krátce opražit na pánvi, aby získala jemně křupavou texturu, ale není to nutné.
  4. Na každou tortillu rovnoměrně rozložíme plátky kozího sýra, červené zelí, cizrnu a nakonec potřeme bylinkovou omáčkou.
  5. Tortilly s náplní srolujeme a překrojíme. Můžeme je podávat ihned, nebo je krátce zapéct v grilu nebo zahřát na pánvi, aby se sýr lehce roztavil.

příprava dresinku opékání cizrny tortilla s náplní

 

výživové údaje na porci na 100 g celkem kritéria Vím, co jím
     

 

2 porce
energetická hodnota (kcal) kcal  486 103  972  400-700 kcal/porci
bílkoviny g  28,3 6,0  56,5  -
sacharidy g 55,3  11,8  111  -
   z toho cukry g  12,3 2,6  24,6  -
tuky g  16,3 3,5   32,6 -
   z toho   - - - -
   nasycené mastné kyseliny (SFA) g 8,7  1,8   17,4 ≤ 2 g/100 g
   transmastné kyseliny (TFA) g  0  0  0 ≤ 0,15 g/100 g
vláknina g  12,6 2,7  25,2  ≥ 1,2 g/100 g
sůl g  2,83 0,60  5,66 ≤ 0,875 g/100 g
přidaný cukr g  0  0  0 ≤ 3 g/100 g

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (hl. jídlo).