MUDr. Daniela Lilling
-
Crumble neobsahuje jako základ žádné těsto, začínáme ve formě rovnou ovocem - díky tomu spotřebujeme mnohem méně másla i mouky, ale nepřijdeme ani o kousek chuťového zážitku. Pokud navíc klasickou drobenku nahradíme tou z ovesných vloček, získáme ještě více vlákniny a spolu s mléčným výrobkem či jeho rostlinnou alternativou se z dezertu stává i plnohodnotná snídaně.
Ingredience: 16 porcí
| 8 menších broskví | 800 g |
| 1 hrnek malin | 120 g |
| 1 lžíce práškového vanilkového pudinku | 8 g |
| 1 a 1/3 hrnku jemných ovesných vloček | 120 g |
| 1/3 hrnku kokosového cukru | 70 g |
| 4 lžičky mandlových plátků | 10 g |
| 2 lžíce rostlinného tuku k tepelné úpravě | 40 g |
| špetka skořice a vanilky | |
| kokosový jogurt k podávání | 160 g |
Postup
- Troubu rozehřejeme na 180 °C.
- Broskve rozpůlíme, zbavíme pecek a rozložíme řeznou stranou nahoru do formy vyložené pečícím papírem. Vyskládané broskve zaprášíme vanilkovým pudinkem.
- Smícháme všechny ingredience na posypku - ovesné vločky, kokosový cukr, mandle i koření. Nakonec důkladně promícháme s rostlinným tukem tak, aby nám vznikla drobenka.
- Broskve zasypeme drobenkou a pečeme do zezlátnutí povrchu, 15-20 minut.
- Podáváme ještě teplé se lžící kokosového jogurtu.
| výživové údaje | na porci | na 100g | celkem | kritéria Vím, co jím | |
|
|
16 porcí |
||||
| energetická hodnota (kcal) | kcal | 96 | 132 | 1535 | ≤ 110 kcal/porci |
| bílkoviny | g | 1,7 | 2,4 | 27,8 | - |
| sacharidy | g | 14,9 | 20,4 | 238,3 | - |
| z toho cukry | g | 8,5 | 11,7 | 136,3 | - |
| tuky | g | 3,5 | 4,8 | 56,2 | - |
| z toho | - | - | - | - | |
| nasycené mastné kyseliny (SFA) | g | 1,6 | 2,1 | 25 | ≤ 6 g/100 g |
| transmastné kyseliny (TFA) | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 0,4 g/100 g |
| vláknina | g | 1,9 | 2,6 | 29,9 | - |
| sůl | g | 0,01 | 0,01 | 0,167 | ≤ 1 g/100 g |
| přidaný cukr | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 20 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (snack).