Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace
Usnadní vaši volbu při nákupu potravin
Detail článku
Zdravá výživa

Jak se bowlí „nezboulovat“

27.12.2016, tla

Obrovská skleněná nádoba plná lákavého ovoce a ještě lákavějšího nápoje je už na pouhý pohled ozdobou slavnostní tabule. Nechá jen málokoho chladným. Jak si pochutnat na bowli a probudit se druhý den v pohodě?

Bowle
Zdroj: Domácí bowle ze Shutterstock

Bowle je tajemstvím hostitele či hostitelky

Příprava tohoto nápoje dává obrovský prostor fantazii. Není nikde psáno, co v ní vysloveně musí nebo nesmí být, a tak variant je nespočet. Bowle v sobě může ukrývat v různých poměrech a kombinacích víno bílé i červené, rum bílý i hnědý, vodku, whisky, koňak či jiný tvrdý alkohol, bylinný čaj, například mátový, lipový, sekt, sodovku, ovocnou šťávu či sirup, cukr i koření jako je vanilka, hřebíček, skořice a tak dále.

Složení předem promyslete

Při přípravě bowle je důležité si předem ujasnit, jaké chutě a síly chceme docílit. Nepromyšleným dolaďováním vším možným bychom mohli skončit jako pejsek a kočička s jejich pověstným dortem. „Základem by mělo být šampaňské v kombinaci s kvalitním stoprocentním džusem a ovocem, které máme rádi,“ říká dietoložka Karolína Hlavatá.

S citrusy opatrně

Co se týká výběru a množství ovoce se příliš omezovat nemusíme. Je třeba si dát pozor jen na to, abychom nepoužili příliš citrusů. „Jsou kyselé a kyselin je v bowli dost už díky šampaňskému a džusu. Mohlo by nám být později špatně z překyselení žaludku,“ varuje dietoložka. Doporučuje do nápoje přidat raději trochu kandovaných třešní, sušené brusinky. Ty nápoj přisladí.

I když většina receptů na bowle obsahuje tvrdý alkohol, některé polévkovou lžíci jiné i dvě deci, je lepší se řídit heslem, že v jednoduchosti je síla. „S tvrdým alkoholem se člověk snadněji a rychleji opije. Chápeme-li bowli jako osvěžující nápoj, pak by měl být polo alkoholický a ne driák, který nás umrtví. Je proto vhodnější tvrdý alkohol vynechat,“ doporučuje Karolína Hlavatá. Navíc hodně alkoholu v kombinaci se zvýšenou dávkou kyselin z ovoce a dalších nápojů obsažených v bowli nám téměř s jistotou zajistí, že náš žaludek bude druhý den indisponován.

5 rad, aby se bowle povedla

  • Použijte lehké, mladé víno. Sladká či kořeněná vína se mohou s dalšími přísadami tlouci.
  • Vždy do vína přidejte šampaňské nebo sodovku, vytvoří příjemné perlení na jazyku.
  • Šampaňské i sodovku lijte těsně před podávání do již vychlazeného základu, aby bublinky rychle nevyprchaly.
  • Šampaňské drží bublinky déle než sodovka.
  • K oslazení použijte raději třtinový cukr než bílý, je chuťově zajímavější. Avšak pozor ne dietnější, energetická hodnota je stejná.

Chutná i bez alkoholu

Sváteční bowle je skvělá i v tom, že lze lehce připravit její nealkoholickou variantu, která potěší abstinenty, řidiče a také děti. Výborná je například s ovocnou dření. Trochu se zakalí, ale její chuť je pohádková.



 

Spolupracujeme s       

  Sekce nutričních terapeutů ČAS

 

Stop cukrovc e

 

 

 

 

 

 

Školní informační kanál

Jihočeské zemědělské muzeum

SPZO