redakce Vím, co jímPomazánky jsou vděčné. Nejen, že jsou většinou rychle připravené, ale jsou i velmi variabilní. U této můžete například vynechat česnek a nahradit jej třeba jarní cibulkou nebo mletou paprikou. Podobně lze namísto pažitky použít petrželovou nať nebo řeřichu.
Pomazánka s ořechy a česnekem
Rychle připravená, jemná a plná zdraví prospěšných tuků. Taková je ořechová pomazánka s tvarohem a pažitkou. Vedle mono a polynenasycených mastných kyselin je bohatá i na bílkoviny. Tvaroh je skvělým zdrojem vápníku, což je důležité především pro děti, nastávající maminky a ženy po menopauze. Pomazánka však bude zaručeně chutnat i mužům.
- Základem této pomazánky je tvaroh, který bychom ale rozhodně vynechávat neměli. V měkkém tvarohu najdeme asi 60 mg vápníku/100 g výrobku. Díky laktóze, která se přemění na laktát, je vápník i lépe využitelný. Tvaroh je dále bohatý na řadu minerálních látek a vitamínů. Obsahuje hořčík, mangan, selen, draslík, zinek, měď a je zdrojem vitamínů A, C, D, E a vitamínů skupiny B – zejména B6 a B12.
Když přidáte celozrnné pečivo a zeleninu, máte výbornou svačinu. Pokud chcete lehčí variantu, postačí zelenina, případně kus ovoce. K ořechové pomazánce se ze zeleniny nejvíce hodí salátová okurka, řapíkatý celer či paprika, z ovoce pak jablka, mandarinky nebo hroznové víno.
Ingredience: 1 porce
| tvaroh měkký 0,5% | 250 g |
| margarín | 50 g |
| majonéza light | 20 g |
| česnek | 15 g |
| vlašské ořechy | 30 g |
| pažitka | 20 g |
| sůl | 1 g |
Postup
- Ořechy nasekáme v mixéru, pažitku nakrájíme najemno.
- Tvaroh vyšleháme s margarínem a majonézou, osolíme a přidáme ořechy a nakonec pažitku. Důkladně promícháme.
- Podáváme s tmavým pečivem a bohatou zeleninovou oblohou.
| výživové údaje | na porci | na 100 g | celkem | kritéria Vím, co jím | |
|
|
|||||
| energetická hodnota (kcal) | kcal | 770 | 199 | 770 | 350 kcal/100 g |
| bílkoviny | g | 36,8 | 9,5 | 38,8 | - |
| sacharidy | g | 21,9 | 5,7 | 21,9 | - |
| z toho cukry | g | 13,9 | 3,6 | 13,9 | - |
| tuky | g | 59,9 | 15,5 | 59,9 | - |
| z toho | - | - | - | - | |
| nasycené mastné kyseliny (SFA) | g | 11,4 | 2,9 | 11,4 | ≤ 2 g/100 g |
| transmastné kyseliny (TFA) | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 0,15 g/100 g |
| vláknina | g | 2,8 | 0,7 | 2,8 | ≥ 1,2 g/100 g |
| sůl | g | 2,1 | 0,6 | 2,1 | ≤ 0,875 g/100 g |
| přidaný cukr | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 3 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (pomazánka).
Mohlo by vás také zajímat:
