Akutní nebo chronický. Ano, řeč je o zánětu. Je průvodním jevem a často i příčinou nejrůznějších onemocnění. Z toho důvodu bývá také označován jako „skrytý zabiják”. Naším cílem by proto měla být eliminace zánětu za každou cenu. Možností, jak zánět v těle zlikvidovat, je vícero. Jednou z nich je i správně zvolená strava. Důležitá je však důslednost a vytrvalost.
Akutní zánět je vlastně naprosto přirozená obranná reakce organismu na poškození těla. Bílé krvinky bojují, aby nás ochránily před infekcí, například před bakteriemi nebo viry. Na obranné reakci těla se podílí zejména imunitní systém.
Akutní zánět lze poznat snadno podle zarudnutí, otoku, bolesti nebo zhoršené pohyblivosti, případně se může objevit i zvýšená teplota. Akutní zánět je nutné okamžitě řešit. V opačném případě se z něj může vyvinout zánět chronický, kterého už není tak jednoduché se zbavit. Rád se totiž maskuje za jiné obtíže, může nás provázet dlouhá léta a může způsobit i rozvoj dalších onemocnění, včetně takzvaných civilizačních.
Chronický zánět je tedy už nezdravá reakce imunitního systému mnohdy i na neškodné faktory. Nejčastěji vzniká nesprávným léčením akutního zánětu nebo chronickým přetížením imunitního systému. Výsledkem mohou být i takzvaná autoimunitní onemocnění, kdy organismus bojuje proti vlastním tělesným tkáním. Chronický zánět se navíc většinou projevuje příznaky, které bychom si se zánětem vůbec do souvislostí nedali. Může mít totiž na svědomí únavu, alergie, častá nachlazení, zažívací potíže, bolesti hlavy, svalů a kloubů, průjem nebo zácpu, a dokonce i úzkosti či deprese.
Chronický zánět je dlouhodobý, zákeřný a nebezpečný. V každém případě platí, že prevencí chronického zánětu je zdravý životní styl. Zejména tedy kvalitní potraviny, vyvážený jídelníček, dostatek pohybu, eliminace stresu, optimální hmotnost, pravidelný spánek a absence návykových látek (nikotin, alkohol).
V našich střevech žije až 500 druhů mikrobů. Mezi nejznámější prospěšné patří Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum, Bifi dobacteriumbifi dum a Bifi dobacterium longum.
Probiotika je nutné tělu dodávat zejména v případě, užíváme-li antibiotika, máme-li zánět v těle nebo pokud potřebujeme posílit imunitní systém. Mezi potraviny, které v tomto směru hrají prim patří bezesporu kvašené potraviny. Tedy zakysané mléčné výrobky (kefír, jogurt, brynza…), fermentovaný sýr natto, tempeh, kombucha, miso, v neposlední řadě fermentovaná zelenina (například kimchi – najdete v nabídce dm, kysané zelí nebo kvašáky). Čím více antioxidantů, tím méně místa pro záněty.
Ovšem aby probiotika fungovala, jak mají, potřebují prebiotika. Což je vlastně jejich strava. Nejlepším zdrojem je oligosacharid inulin. Ten se nachází především v kořenu čekanky, v hlízách topinamburu, jakonu a dále pak v chřestu, česneku, cibuli, pórku a luštěninách.
Všeobecně jsou čerstvé byliny považovány za jeden z nejlepších prostředků proti chronickým zánětům. Je však důležité vědět, že léčba chronického zánětu je dlouhodobá. Stejně tak, jak dlouho vzniká, což bývá třeba i několik let, dlouze se jej následně zbavujeme. Důležité je tedy vytrvat a nepovolit. Jestliže si nebudete jistí tím, jak dlouho můžete bylinky nebo směs bylin užívat, poptejte se fytoterapeuta (bylináře) nebo farmaceuta.
Echinacea čili třapatka patří k nejoblíbenějším bylinám na podporu imunitního systému. Zároveň však působí i protizánětlivě. Likviduje viry i bakterie, celkově čistí krev a snižuje horečku. Je skvělým doplňkem při akutních i chronických zánětech. Nejčastěji se užívá ve formě tinktury nebo sirupu (zejména u dětí). Obrovskou výhodou echinacey je, že ji lze kombinovat téměř s jakýmikoliv dalšími bylinami. A ty pak ve výsledky její účinky ještě zesilují.Výčet bylinek s protizánětlivými účinky tím zdaleka nekončí. Vaší pozornosti by neměl uniknout ani měsíček lékařský nebo řimbaba. Anebo velmi cenná medicinální houba housenice čínská (Cordyceps), jejíž extrakt seženete např. v dm drogerii v podobě doplňku stravy Nupreme.
Tento článek vznikl ve spolupráci s dm a jejich kampaní Ženské zdraví.
Monika Poledníková
