Nula potřebných živin, spousta energie

Sklenička ke skleničce, pivo k pivu a přijmete tolik energie jako v jídle, které běžně sníte za celý den.

• Konzumace alkoholu představuje přibližně v průměru 5-10 % energetického příjmu u příležitostných konzumentů a 20 % energetického příjmu u pravidelných konzumentů. Obsah energie v 1 g alkoholu je 29 kJ.

Ve srovnání se základními makroživinami je to téměř dvojnásobné množství energie oproti sacharidům a bílkovinám a o něco menší energetický příjem než při konzumaci gramu tuku. Velké pivo 12° obsahuje 20 g etanolu, tzn. 580 kJ. Takové pivo nicméně neobsahuje pouze etanol, ale i další suroviny a jeho výsledná energetická hodnota se pohybuje kolem 950 kJ. Výživový přínos alkoholických nápojů však není téměř žádný.

Co zvyšuje energii v alkoholickém nápoji

Příjem energie se zvyšuje s množstvím alkoholu v daném nápoji. Nejvíce energie je tedy v destilátech.

Stejně tak v pivu čím vyšší je jeho stupeň, tím více je v něm energie. Ta závisí také na obsahu cukru v alkoholickém nápoji.

Jeden smetanový koktejl může mít energetickou hodnotu jako snídaně nebo menší oběd.

Alkohol nelze při hubnutí doporučit, protože:

• má vysokou energetickou hodnotu,
• má vysoký glykemický index
• hrozí dehydratace organizmu
• organizmus musí alkohol odbourat a čerpá z něho přijatou energii jako první, tím brání zpracování ostatních živin, které se následně mohou ukládat ve formě tuku
• dochází ke zvýšenému ukládání tuků především do břišní oblasti
• ovlivňuje Leydigovy buňky ve varlatech, které produkují testosteron, který mimo jiné zvyšuje odbourávání tuků
• hrozí riziko hypoglykémie
• při jeho konzumaci se často uzobávají nevhodné pochutiny (nejčastěji slané a tučné), čímž se mnohonásobně zvýší energetický příjem
• kocovina (dehydratace, bolest hlavy, nevolnost, zvracení, únava, průjem aj.) - ovlivní následující denní režim, tzn. jak výběr potravin, tak zařazení pohybové aktivity
• prohlubuje depresivní stavy a splíny z neúspěšného hubnutí tak zahnat rozhodně nepomůže

Zásady pro výjimečné zařazení alkoholu

• dosáhnu kalorického deficitu
• nevynechám jídla během dne
• adekvátně se najím před plánovaným posezením – komplexní strava bohatá především na bílkoviny
• zvýším pohybovou aktivitu
• vyberu nejméně kalorický nápoj - ideálně vinný střik ze suchého bílého vína nebo vyzkouším nealkoholické pivo, nikoli piva ochucená
• pohlídám si množství (1 sklenka vína, 0,3 l piva, 1 panák)
• vyvaruji se kombinaci alkoholu s džusy, energy drinky a dalšími již samostatně kalorickými nápoji

Další rizika

Kromě toho, že nedojde ke snížení hmotnosti, hrozí riziko vzniku dalších onemocnění, která souvisí s nadměrným příjmem alkoholu. Např. steatóza, v horším případě cirhóza jater, hypertenze, diabetes mellitus II. typu, pankreatitida, alkohol dokonce snižuje plodnost a zvyšuje riziko nádorových onemocnění.

Spolu s konzumací alkoholu se snižuje i kvalita stravy a současně dochází i k narušení vstřebávání živin v trávicím traktu a k poruše trávení, které vedou k následné podvýživě.