Jsou ho v těle pouhé dva až čtyři gramy a denně bychom ho měli přijímat v miligramech. Přes toto skromné množství je pro fungování lidského organismu zcela nezbytný. Řeč je o zinku. Ovlivňuje prakticky vše, nač si ve svém těle vzpomeneme, od zraku, přes čich, pokožku až po metabolismus.
„Je součástí mnoha enzymů. Účastní se tedy řady metabolických pochodů a je celkově důležitý pro růst. Nutný je také pro tvorbu spermií. Jeho nedostatek má tedy souvislost s neplodností,“ vysvětluje dietoložka Karolína Hlavatá.
Značnou měrou ovlivňuje zinek také hojení ran. „Právě kvůli podpoře hojení se užívá například v akutní medicíně nebo při popáleninách pro obnovu tkání,“ dodává dietoložka. Jeho nedostatek v organismu může mít za následek zánět kůže kolem úst či na rukou a nohou.
Bude-li nám zinek chybět, svět krásou příliš neoslníme. Je totiž významný také pro zdraví kostí, nehtů a kůže. „V neposlední řadě se jeho nedostatek projevuje ztrátou chuti a čichu. Je totiž nutný i pro správnou funkci buněk sliznic,“ říká Karolína Hlavatá.
Chceme-li zajistit našemu tělu dostatek zinku, měli bychom do jídelníčku zařadit makrely, sledě, játra, vejce. Významným zdrojem jsou také ústřice a krevety. Je v houbách, obilovinách, vlašských ořeších a v dýňových semenech. „Z živočišných zdrojů se však vstřebává lépe,“ upozorňuje dietoložka.
Pro zinek platí více než pro cokoliv jiného, že všeho moc škodí.
Nejen jeho nedostatek, ale i přemíra škodí. Pokud jsme v pohodě a je náš jídelníček pestrý, pak bychom měli mít zinku dostatek z potravin, které konzumujeme. Lze jej získat i z výživových doplňků, ale právě kvůli negativním účinkům jeho přemíry, bychom se dříve, než se do zinku pustíme v jiné než přírodní formě, měli poradit s lékařem nebo alespoň lékárníkem. „Zvýšená potřeba zinku bývá při stresu, fyzickém i emocionálním,“ říká dietoložka.
