Ing. Hana MálkováZákladem krému je kvalitní hořká čokoláda, nejraději používám 70% (více procentní čokoláda už by mohla být moc hořká, ale záleží na chuti každého z vás). Kvalitní hořká čokoláda rozhodně není žádný hřích a lze ji do jídelníčku v rozumném množství bez obav zařadit. Hořká čokoláda je bohatým zdrojem antioxidantů, vlákniny a obsahuje jen malé množství cukru.
Čokoládový krém z řeckého jogurtu s banánem
Vymýšlíte dezert, který budete mít připravený během chvilky? Vyzkoušejte tento jednoduchý čokoládový krém ze dvou ingrediencí!
Řecký jogurt je velmi bohatý na bílkoviny, v klasické variantě obsahuje okolo 10 % tuku, ale můžete ho sehnat i v nízkotučné podobě. Pokud byste neměli řecký jogurt, lze použít i tvaroh nebo skyr.
Na dozdobení využijte libovolné ingredience, které máte k dispozici. Kromě banánu se skvěle hodí i borůvky, maliny nebo třeba exotické mango. Navrch můžete použít oříšky, hoblinky čokolády nebo stačí jen lehce posypat kakaem a luxusní dezert máte během pár minut hotový.
Suroviny (8 porcí):
| 70% hořká čokoláda | 75 g |
| řecký bílý jogurt (0,1 % např. Milko) | 300 g |
| banán | 220 g |
| mandle | 15 g |
Postup:
Čokoládu rozpustíme na vodní lázni, necháme mírně zchladnout a postupně vmícháme do řeckého jogurtu. Banán nakrájíme na kolečka a postupně do skleničky vrstvíme krém a kolečka banánu. Na závěr posypeme mandlovými plátky a dle chuti dozdobíme meduňkou.
| výživové údaje | na porci | na 100g | celkem | kritéria Vím, co jím | |
|
|
8 ks | ||||
| energetická hodnota (kcal) | kcal | 106,5 | 140,8 | 851,8 |
max 110 kcal/porci |
| bílkoviny | g | 5,2 | 6,9 | 41,665 | - |
| sacharidy | g | 11 | 14,6 | 88,33 | - |
| z toho cukry | g | 7,1 | 9,4 | 57,08 | - |
| tuky | g | 4,7 | 6,2 | 37,25 | - |
| z toho | - | - | - | - | |
| nasycené mastné kyseliny (SFA) | g | 2,4 | 3,2 | 19,19 | ≤ 6 g/100 g |
| transmastné kyseliny (TFA) | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 0.4 g/100 g |
| vláknina | g | 2 | 2,7 | 16,09 | |
| přidaný cukr | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 20 g/100 g |
| sůl | g | 0,1 | 0,1 | 0,6 | ≤ 1 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (snack).
Mohlo by vás také zajímat:
