Pavla Vomastková
- Veganské mleté Magic Mince je vyrobené ze sojové bílkoviny a je stejně univerzální jako tradiční mleté maso. Magic mince je obohacené o železo a vitamín B12 a udržuje si pevnou, šťavnatou texturu, ať už ho přidáte do jakéhokoli vašeho oblíbeného receptu.
- Cuketa je skvělá a oblíbená zelenina, která má nízkou energetickou hodnotu. Obsahuje vitamín C, vitamín K, vitamín B2, B6 a kyselinu listovou. Z minerálních látek jsou cukety dobrým zdrojem draslíku a manganu.
Ingredience:
| Magic Mince od The Vegetarian Butcher | 1 balení |
| menší cukety 2 ks | 600 g |
| červená cibule 1 ks | 200 g |
| česnek 3 stroužky | 9 g |
| olivový olej 1 lžíce | 15 g |
| krájená rajčata 1 plechovka | 400 g |
| čerstvá bazalka 1 lžíce | 10 g |
| čerstvé oregano 1 lžíce | 10 g |
| sůl 1 lžička | 5 g |
| pepř | 0,5 g |
| veganský sýr | 50 g |
Postup
Cukety důkladně omyjte, rozkrojte podélně napůl a lžící z nich vydlabejte dužinu.- Cibuli si nakrájejte nadrobno a nechte na pánvi na lžíci olivového oleje zesklovatět.
- Dužinu z cukety si nakrájejte na menší kostičky, česnek prolisujte.
- Na pánev přidejte Magic Mince od The Vegetarian Butcher, osmahněte a přidejte plechovku krájených rajčat, dužinu z cukety, česnek, čerstvou bazalku, oregáno, sůl a pepř.
- Směsí naplňte cukety a dejte péct na 180 °C do předehřáté trouby na cca půl hodiny.
- Ke konci pečení posypejte strouhaným veganským sýrem.
- Plněné cukety podávejte samotné nebo například s bramborovou kaší.
Tento recept vznikl ve spolupráci s The Vegetarian Butcher.
