Recepty 5. 12. 2018 | PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.

Raw datlové kuličky

Kuličky potěší každého, kdo má rád sladkou chuť a přitom hledí na výběr zdravých potravin. V receptu je použita datlová pasta, ale pokud máte výkonný mixér, můžete použít i celé datle. Jen je vhodné je před použitím alespoň na 2 hodiny namočit.

zdravé vánoční kuličky
Vánoční raw kuličky - foto: Karolína Alexiová

Datle jsou dobrým zdrojem vlákniny, obsahují i vitaminy B skupiny, z minerálních látek především hořčík, draslík a železo. Kešu ořechy jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, vitamin K, vitamin B1 a B6, hořčík, fosfor, mangan, selen a měď. O ovesných vločkách a jejich prospěšnosti asi nemá význam se více zmiňovat, všichni vědí, že obsahují zdraví prospěšné β-glukany, které mimo jiné podporují i imunitní systém.

Ale na závěr malé upozornění – raw kuličky sice obsahují řadu zdraví prospěšných látek, ovšem jedna kulička má energii 450 kJ, což je zcela srovnatelné s běžným cukrovím. Takže i zde platí – sednout si k tácku kuliček znamená vydat se vstříc nadbytečným kilogramům.

Suroviny 

 datle sušené 300 g
 ovesné vločky 100 g
 kešu oříšky  200 g
 kakao  35 g
 strouhaný kokos  22 g
 med  15 g

Postup

Nejprve rozmixujte kešu ořechy, pak vločky a následně přidejte zbývající ingredience. Pokud by byla směs příliš hutná, přidejte trochu horké vody. Ze vzniklé hmoty vytvarujte kuličky, které můžete obalit v kakau, kokosu nebo nasekaných kešu ořeších. 

výživové údaje na porci na 100g celkem kritéria Vím, co jím
     

 

25 ks
energetická hodnota (kcal) kcal  107,5  399,8  2686,8 110 kcal/100 g
bílkoviny g  2,9  10,7  72,1 -
sacharidy g  14,4  53,5  359,8 -
z toho cukry g  8,3 31  208,1 -
tuky g  4,5  16,7  112,3 -
z toho   - - - -
nasycené mastné kyseliny (SFA) g  1,29  4,8  32,2 ≤ 6 g/100 g
transmastné kyseliny (TFA) g  0  0  0 ≤ 0,4 g/100 g
vláknina g  1,8  6,6  44,5  
sůl g  0  0,2  1,1 ≤ 1 g/100 g
přidaný cukr g 0,5 1,8 12,3 ≤ 20 g/100g

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (snack).





Mohlo by vás také zajímat: