Zdravé Vánoce 7. 12. 2022 | Pavla VomastkováPavla Vomastková

Cizrnovo-arašídové nepečené kuličky

I mlsat se dá zdravě! A nejen o Vánocích! Pokud hledáte recept na jednoduché a rychlé cukroví nebo jen laskominu pro nečekanou návštěvu, tyhle sladké cizrnovo-arašídové kuličky by mohly být to pravé.

Foto: Pavla Vomastková
  • Možná nepatříte k fanouškům složitých receptů a dlouhých příprav na Vánoce. Naštěstí ale ne všechny recepty na cukroví potřebují uležet nebo odležet. A tenhle je jeden z nich. Kromě toho, že na tento recept potřebujete jen pár chvil a obejdete se pouze s několika ingrediencemi, je navíc chuťově i nutričně vyvážený!
  • Cizrna je oblíbenou surovinou především blízkovýchodní kuchyně. Je také skvělým zdrojem rostlinných bílkovin. Společně s arašídovým máslem vytváří lahodně jemnou pastu, které jen málokdo odolá!

Ingredience: 36 kuliček/18 porcí

uvařená nebo nakládaná neslaná cizrna 400 g 
jemné neslazené arašídové máslo 100 g 
čekankový sirup 50 g 
med 20 g 
mandlová mouka nebo jemně namleté mandle 50 g 
oloupané mandle 30 ks 
strouhaný kokos na obalení 30 g 

Postup 

  1. Cizrnu, arašídové máslo, sirup a med umístíme do mixéru a rozmixujeme.
  2. Přidáme jemně namleté mandle nebo mandlovou mouku.
  3. Vzniklé těsto necháme alespoň půl hodiny odležet v mrazáku.
  4. Poté z něj tvarujeme kuličky, dovnitř každé umístíme oloupanou mandli.
  5. Na závěr kuličky obalíme ve strouhaném kokosu.
  6. Skladujeme v lednici.
výživové údaje na porci na 100g celkem kritéria Vím, co jím
     

 

18 porcí
energetická hodnota (kcal) kcal 106  281  1910  ≤ 110 kcal/porci
bílkoviny g  3,9  10,4  70,6  -
sacharidy g  8,6 22,8  155,2  -
   z toho cukry g 3,7 9,7   65,7 -
tuky g  6,0 15,9  108,4  -
   z toho   - - - -
   nasycené mastné kyseliny (SFA) g 1,7  4,6  31,1  ≤ 6 g/100 g
   transmastné kyseliny (TFA) g  0  0  0 ≤ 0,4 g/100 g
vláknina g 3,9  10,3  70,0  -
sůl g  0,07 0,19   1,322 ≤ 1 g/100 g
přidaný cukr g  0  0  0 ≤ 20 g/100 g

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (snack).





Mohlo by vás také zajímat: