Na koláč budete potřebovat tři zralejší hrušky a dvě z nich použijete pokrájené na dno koláčové formy a jednu rozvaříte na pyré, které výborně těsto osladí a ochutí.

Hrušky jsou lehce stravitelné ovoce a pomáhají při střevních potížích a zácpě. Místo hrušek ale můžete určitě použít i jablka, nebo jiné oblíbené ovoce.

Na těsto používám nejčastěji špaldovou celozrnnou hladkou mouku, která je plná vlákniny a vitamínů a chutná lehce po oříškách. Těsto bude krásně vláčné nejen díky hruškovému pyré, ale i díky jogurtu, který do těsta přidávám nejen pro doplnění bílkovin.

Ingredience 

Postup

1. Dno koláčové formy poklademe pečícím papírem.

2. Jednu a půl až dvě hrušky pokrájíme na tenké plátky, které poskládáme na dno formy dokola. Nalijeme na ně 4 lžíce javorového sirupu.

3. Předehřejeme troubu na 180 C.

4. Jestli nám hrušky zbydou, tak je dáme do kastrůlku a přidáme ještě jednu oloupanou celou hrušku na kostičky pokrájenou, podlijeme trochou vody a rozvaříme se lžičkou skořice do měkka. Hrušky pak rozmixujeme na hladké pyré.

5. Do mísy si mezitím nalijeme jogurt, olej, vanilku, javorový sirup, vejce a hruškové pyré. Důkladně promícháme a postupně přisypeme mouku, špetku soli a kypřící prášek.

6. Těsto nalijeme navrch hrušek do formy a rozetřeme do všech stran.

7. Dáme péct do trouby na cca 40 min.

8. Hotový koláč poznáme tak, že do těsta strčíme párátko nebo špejli a měla by vyjít suchá.

9. Nechte pak koláč pořádně vychladnout a až pak ho pomocí talíře obraťte tak, aby byly hrušky navrchu.

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (snack).