Pečené brambory s mrkvovým tvarohem| recept

Pečené brambory s mrkvovým tvarohem

Dali byste si lehký oběd nebo večeři? Vyzkoušejte pečené brambory s karotkovým tvarohem! Pečené brambory jsou plnohodnotnou potravinou, která poskytuje kvalitní sacharidy a proteiny. Karotka je zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny. Tvaroh je lehce stravitelný, má vysokou nutriční hodnotu a vysokou sytící schopnost.

Mladá karotka je šťavnatá a sladší než klasická mrkev. Před konzumací ji není nutné loupat, stačí jen důkladně očistit kartáčkem. Karotkovou nať (chemicky neošetřenou) nevyhazujte, ale použijte jako čerstvou bylinku do pokrmů.

Karotka je výborným zdrojem betakarotenu, vlákniny, vitamínu B, C, E a řady minerálů (hořčíku, fosforu, draslíku a vápníku).

Karotkový tvaroh chutná skvěle s pečenými brambory nebo i s celozrnným pečivem. Do tvarohu jsme přidali i lahůdkové droždí, které dodá pomazánce sýrovou příchuť a další vitamíny skupiny B.

Ingredience: 2 porce

brambory	400 g
karotka	250 g
tvaroh polotučný	350 g
čerstvá pažitka	20 g
lahůdkové droždí	20 g
citronová šťáva	10 g
olivový olej	15 g
sůl	2 g
pepř	1 g

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C.
Brambory omyjeme, osušíme a potřeme olivovým olejem. Propíchneme na několika místech vidličkou, zabalíme důkladně do alobalu a dáme do trouby péct do změknutí cca na hodinu.
Mezitím si karotku omyjeme a nastrouháme nahrubo. Zakápneme citrónovou šťávou a smícháme s tvarohem, posekanou pažitkou a lahůdkovým droždím. Osolíme a opepříme.
Pečené brambory rozkrojíme a naplníme karotkovým tvarohem.

výživové údaje		na porci	na 100 g	celkem	kritéria Vím, co jím
				2 porce
energetická hodnota (kcal)	kcal	471	88	943	400-700 kcal/porci
bílkoviny	g	25	4,6	49,5	-
sacharidy	g	61	11,4	122	-
z toho cukry	g	16	2,9	31,1	-
tuky	g	15	2,7	29,1	-
z toho		-	-	-	-
nasycené mastné kyseliny (SFA)	g	6,3	1,2	12,6	≤ 2 g/100 g
transmastné kyseliny (TFA)	g	0	0	0	≤ 0,15 g/100 g
vláknina	g	8,4	1,6	16,9	≥ 1,2 g/100 g
sůl	g	0,5	0,096	1,02	≤ 0,875 g/100 g
přidaný cukr	g	0	0	0	≤ 3 g/100 g