Výživa dětí 18. 3. 2024 | Mgr. Kristina ŠístkováMgr. Kristina Šístková

Jak zpestřit dětem jídelníček? Zkuste ořechová másla, ovocné sladkosti i rostlinné nápoje

Děti jsou zrcadlem rodičů, a to i v přístupu k výživě. Je na místě si uvědomit, že dítě, které roste a vydává mnoho energie při celodenním skotačení, také potřebuje vysoký příjem energie. A tu je nezbytné doplnit kvalitní stravou. Čím tedy jídelníček malých dětí osvěžit, budou-li mít chutě a touhu po dobrůtce nad rámec běžného jídla?

Stock photos: Oksana Kuzmina/Shutterstock.com

Ořechová másla

Ořechová másla jsou trendem posledních let a ve stravě dospělých se objevují poměrně často. Nebojte se jimi tedy obohatit i jídelníček dětský. Vzhledem ke konzistenci jsou vhodná již pro nejmenší a jsou preferována též při zavádění alergenů do jídelníčku.

  • Minimálně zpočátku však volte másla jednodruhová a „čistá“ – tedy ideálně bez čokolády. Zvolíte-li později s čokoládou, vybírejte hořkou.

Ovocné a zeleninové kapsičky

Batole jí ovocnou kapsičku.Ovoce a zelenina jako součást dětského jídelníčku je snad již samozřejmostí.

  • Velmi pohodlnou formou k uspokojení dětských potřeb především na cestách jsou kupované kapsičky plněné ovocem, zeleninou a v některých případech i obilninami.

Při jejich výběru si dejte pozor na jednotlivý obsah komponent v kapsičce. Kapsiček s přidaným cukrem není mnoho, ale bohužel se stále vyskytují a v některých se dokonce objevuje glukózo-fruktózový sirup. Na obale některých kapsiček je uvedeno, že jsou určeny pro starší děti. Důvodem je nejčastěji tvar a velikost víčka či množství pyré v kapsičce.

Ovocné „sladkosti“

Většina ovocných tyčinek je vyrobena ze šťáv z ovoce, případně zeleniny, také se do nich může přidávat sušené ovoce. Dále se skládají z obilnin, tuku a někdy bývají doplněny bramborovým škrobem, zejména ty s oplatkou. V některých případech mohou obsahovat cornflakes či ořechy.

V jídelníčcích by neměly být pravidelně, na druhou stranu ale mohou být vhodnější alternativou k plněné čokoládové tyčince.

  • Zařadíte-li dítěti takovou ovocnou tyčinku ke svačině, zkombinujte ji i s mléčným výrobkem.

Další ovocnou pochoutkou mohou být různí slisovaní šneci, rolky, pásky a bonbonky. Je na nich skvělé to, že ve většině případů jsou opravdu jen ze slisovaného ovoce. Za nevýhodu lze považovat vysoký obsah jablek, přestože často na obale těchto produktů jablko ani zobrazené není. Radost z toho, že dopřejete dětem mango nebo maliny, se po přečtení složení rozplyne. Obsah avizovaného ovoce bývá velmi nízký např. mango může být obsaženo jen z 20 % a maliny pouze v 1 % (v závislosti na výrobku). Nedejte tedy jen na vzhled obalu. Setrvejte v obchodě či na webových stránkách o minutu déle a přečtěte si, co svým dětem kupujete.

Křupky

Křupek lze sehnat nepřeberné množství všech možných chutí a tvarů. K dostání jsou například křupky neochucené, křupky ochucené ovocem a zeleninou, křupky arašídové, křupky slané nebo sladké. V jídelníčcích dětí by se ani ty bez soli a cukru neměly objevovat denně. Důvodem, proč se nejedná o ideální potravinu, je extruze, tedy způsob výroby křupek. Tato průmyslová úprava může vést ke zhoršení jejich výživové hodnoty.

dvě malé dívky jedí křupkyKřupky mají vysoký glykemický index a jsou zdrojem jednoduchých sacharidů, což není žádoucí. Zároveň jejich pravidelná konzumace vede často ke špatným návykům, protože je děti dostávají v průběhu celého dne na zabavení a „zaplácnutí“, což nelze doporučit.

  • Jejich občasné zařazení do jídelníčku ideálně v kombinaci s tvrdým sýrem či tvarohovým dipem samozřejmě neublíží, naopak může děti zaujmout.

Za výhodu lze považovat také to, že i touto formou mohou děti do svých jídelníčků zařadit pohanku, hrách nebo třeba arašídy. Každopádně vzhledem ke zmíněnému výrobnímu procesu takových křupek je již nezachrání fakt, že jdou sehnat i v biokvalitě.

Obilniny, pseudoobilniny

Velmi významným zdrojem energie jsou různé druhy obilnin. Dětem je vhodné střídat druhy i jejich úpravu. Kaše bývají běžnou součástí dětských jídelníčků, obilninou však můžete doplnit kdejaké jiné jídlo. Zaměřte se na to především u dětí, které přílohy či právě kaše odmítají.

  • Lžíci jáhel, čiroku, vloček, pohanky, quinoy a dalších můžete přidat do ovocného pyré, do jogurtu, do pudinku, do placiček, lze je využít k zahuštění omáček, zabalte je do tortilly či je využijte ke zpestření polévky. Nebojte se experimentovat.

Rostlinné alternativy mléčných nápojů

  • Pro děti jsou vhodné rýžové, kokosové, ovesné i mandlové nápoje bez přidaného cukru. Díky nim pozměníte chuť kaším, pudinkům, moučníkům či koktejlům. Takové nápoje si navíc můžete připravit i doma.

Pitný režim

Hlavním zdrojem tekutin by měla být v každém případě voda. Dále jsou vhodné neslazené dětské čaje. Dětem můžete občas nejen zpestřit jídelníček, ale také podpořit jejich imunitu např. zředěním rakytníkové šťávy či jiných 100 % ovocných a zeleninových šťáv.

Zdroj obrázků v textu: Shutterstock.com
Zdroj informací: autorský článek (autorka je nutriční specialistka)




Mohlo by vás také zajímat: