Čechům rozhodně nehrozí nedostatek potravin. Naopak, mohou si vybírat. Přesto se mnozí nestravují správně – přijímají příliš mnoho soli, tuků a jednoduchých cukrů, vyhýbají se ovoci a zelenině. Své jídlo také nevhodně připravují, často je smaží nebo fritují.
Ve stravě jim pak chybějí důležité minerální látky. V rámci „Monitoringu dietární expozice člověka“ byl v roce 2012 hodnocen obvyklý příjem dvanácti nejdůležitějších minerálních látek. Jejich nedostatek byl zjištěn u většiny české populace.
Vyplynulo, že celý národ s výjimkou dětí mezi 4. a 6. rokem spojuje nízký příjem hořčíku. Nejnižší hodnoty byly zjištěny ve skupině dospívajících dívek mezi 15. – 17. rokem a u starších žen nad 60 let.

Vyšší příjem v těhotenství a během kojení

Dostatečný, vyšší příjem by si měly kontrolovat ženy také tehdy, pokud:

• Jsou těhotné nebo kojí – tělo má vyšší nároky na hořčík během prenatálního vývoje dítětě a při kojení batolete.
• Používají hormonální antikoncepci – zhoršuje se vstřebávání hořčíku do krve.
• Jsou v menopauze – hořčík zmírňuje nepříznivé příznaky menopauzy.

Hořčík je rytířem vašeho těla

Hořčík neboli magnesium je stopový prvek, bez kterého nemůžete být zdravý. Podílí se téměř na všech procesech probíhajících v lidském těle. Funguje jako komiksový hrdina. Jeho důležitost se ukrývá hlavně v ochraně organismu – působí jako antistresový, antitoxický, protialergický a protizánětlivý prvek. Jeho nepřítelem je opravdový záporák mezi potravinami, alkohol. Vstřebávání magnesia zabraňuje také cukr, bílá mouka, tuky nebo uzeniny.

 Jak hořčík pomáhá:

• Podporuje funkci centrálního nervového systému.
• Vrací vnitřní vyrovnanost.
• Ovlivňuje srdeční rytmus a působí preventivně proti infarktu.
• Je nezbytný pro tvorbu ochranných látek.
• Hlavní roli hraje v procesech srážení krve, v činnosti střev, žlučníku a močového měchýře.

Hořčík se vyskytuje zejména v kostech a v zubech. Ve zdravém lidském těle by ho mělo být neustále přítomno 30 gramů. Nedostatek totiž vyvolává dlouhý seznam nepříjemných pocitů - ranní únavu, nespavost, noční pocení, bušení srdce, náhlé závratě, ztrátu rovnováhy, třes víček, padání vlasů, lámání nehtů, křeče, mravenčení v nohou, rychlou únavu, časté bolení hlavy a potíže s koncentrací.

Vyšší příjem u diabetiků a seniorů

Doporučený denní příjem se liší podle věku, pohlaví a zdravotního stavu. "Hlídat by si jej měli dospívající a mladí nebo diabetici. Při diabetu pomáhá hořčík zpracovat organismu cukry a je přítomen při tvorbě inzulínu. Vyšší příjem se doporučuje například také při dlouhodobých průjmech. K jeho nadbytku naopak dochází při onemocnění ledvin," vysvětluje dietoložka Karolína Hlavatá.

Doporučená denní dávka hořčíku (mg/den)

Kde hledat hořčík

Magnesium se ukrývá v mase, sýrech i v potravinách rostlinného původu. Doslova nabitá hořčíkem jsou různá semena nebo luštěniny – mák, hrách, fazole, sója, lískové a vlašské ořechy nebo ovesné vločky. Z nápojů je bohatým zdrojem pražená káva.

Obsah hořčíku v potravinách [mg/kg]