Vejce jsou zdrojem plnohodnotných bílkovin, kromě toho obsahují i kvalitní tuky a některé vitaminy a minerální látky. Cholesterolu ve vejcích se nemusíte bát, vejce do zdravého jídelníčku rozhodně patří (pochopitelně v rozumném množství). Tvaroh jídlo obohatí o další bílkoviny, a především dobře využitelný vápník. K oslazení se hodí čekankový sirup, který jako jeden z mála sirupů neobsahuje velké množství cukru a je tvořený především vlákninou.

Omeletu dozdobte jahodami nebo jiným čerstvým (případně i mraženým ovocem), můžete využít cokoli, co je zrovna v sezóně nebo máte v zásobě v mrazáku.

Ingredience 1 porce

Postup

1. Vejce důkladně rozšleháme (čím víc vejce vyšleháme, tím bude omeleta nadýchanější).

2. Vlijeme na mírně rozpálenou pánev potřenou olejem, omeletu pečeme na mírném plameni, aby se nespálila a nevysušila.

3. Tvaroh vyšleháme společně s ½ čekankového sirupu a vmícháme na kousky nakrájené jahody (část jahod si necháme).

4. Omeletu potřeme připraveným tvarohem a dozdobíme zbylými jahodami a čekankovým sirupem.

5. Dle chuti můžeme posypat oříšky nebo nastrouhanou čokoládou. 

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (přesnídávka, lehký oběd).