Product placementVegetariánství 8. 3. 2023 | Pavla VomastkováPavla Vomastková

Plněné cukety s Magic Mince

Hledáte tip na nutričně vyvážený vegetariánský recept? Pak pro vás jeden máme. Použili jsme v něm veganské mleté Magic Mince a věříme, že zachutná i vám.

Foto: Pavla Vomastková
  • Veganské mleté Magic Mince je vyrobené ze sojové bílkoviny a je stejně univerzální jako tradiční mleté maso. Magic mince je obohacené o železo a vitamín B12 a udržuje si pevnou, šťavnatou texturu, ať už ho přidáte do jakéhokoli vašeho oblíbeného receptu. 
  • Cuketa je skvělá a oblíbená zelenina, která má nízkou energetickou hodnotu. Obsahuje vitamín C, vitamín K, vitamín B2, B6 a kyselinu listovou. Z minerálních látek jsou cukety dobrým zdrojem draslíku a manganu. 

Ingredience: 

Magic Mince od The Vegetarian Butcher 1 balení 
menší cukety 2 ks 600 g 
červená cibule 1 ks 200 g 
česnek 3 stroužky 9 g 
olivový olej 1 lžíce 15 g 
krájená rajčata 1 plechovka 400 g 
čerstvá bazalka 1 lžíce 10 g 
čerstvé oregano 1 lžíce 10 g 
sůl 1 lžička 5 g 
pepř 0,5 g 
veganský sýr 50 g

Postup 

  1. zapečené cuketyCukety důkladně omyjte, rozkrojte podélně napůl a lžící z nich vydlabejte dužinu.
  2. Cibuli si nakrájejte nadrobno a nechte na pánvi na lžíci olivového oleje zesklovatět.
  3. Dužinu z cukety si nakrájejte na menší kostičky, česnek prolisujte.
  4. Na pánev přidejte Magic Mince od The Vegetarian Butcher, osmahněte a přidejte plechovku krájených rajčat, dužinu z cukety, česnek, čerstvou bazalku, oregáno, sůl a pepř.
  5. Směsí naplňte cukety a dejte péct na 180 °C do předehřáté trouby na cca půl hodiny.
  6. Ke konci pečení posypejte strouhaným veganským sýrem.
  7. Plněné cukety podávejte samotné nebo například s bramborovou kaší.

Tento recept vznikl ve spolupráci s The Vegetarian Butcher.





Mohlo by vás také zajímat: