Dýně je zdrojem řady prospěšných látek, obsahuje některé vitaminy (skupiny B, vitamin C a provitamin A), minerální látky (draslík, hořčík a další) a antioxidanty (betakaroten, lutein). S cizrnou, která pomazánce dodá bílkoviny, vlákninu a další příznivé živiny, tvoří skvělou kombinaci. Pro jemnější konzistenci přidejte do pomazánky žervé nebo například tvaroh, čímž ji obohatíte o další bílkoviny, dobře využitelný vápník a další cenné složky.

Pomazánku můžete ochutit libovolným kořením a mít ji tak pokaždé trochu jinou!

Suroviny

Postup

Dýni upečeme doměkka (dle velikosti můžeme upéct v kuse, rozkrojenou napůl nebo nakrájenou na menší kousky). Z dýně odstraníme semínka, pokud máme dýni hokkaido, není třeba ji loupat, ostatní druhy oloupeme. Upečenou vychladlou dýni pokrájíme na menší kousky a společně s uvařenou nebo sterilovanou cizrnou a žervé rozmixujeme dohladka. Přidáme malé množství utřeného česneku, dochutíme solí a dle chuti i chilli nebo jiným kořením. Podáváme s celozrnným pečivem, můžeme dle chuti dozdobit semínky nebo čerstvými bylinkami.

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (pomazánka).