V Japonsku, odkud se tento moderní způsob stravování rozšířil do Evropy, se takové obědy chystají do práce, školy i jen tak na výlety... K typickým japonským obědům patří rýže, která je vytvarována do kuličky či jiného tvaru, dále maso a zelenina. 

• Ideální je, když si zvyknete odkládat extra porci jídla předem, a tím si předem připravit suroviny. Nakrájejte si dopředu zeleninu a uvařte maso.

Ingredience: 2 porce

Postup

1. Nejprve si z medu, sójové omáčky, oleje, nadrceného česneku, chilli (pro zájemce), pepře a nakrájeného zázvoru smíchejte marinádu.
2. Kuřecí prsa omyjte a vložte do vhodného litinového hrnce (případně do tzv. pomalého hrnce), lehce je podlijte vodou a přelijte připravenou marinádou. Není třeba je solit, slanost obstará sojová omáčka.
3. Troubu předehřejte na 150 stupňů. Hrnec přiklopte pokličkou nebo zakryjte alobalem a maso dejte péct na cca 120 minut. Asi po hodině kuřecí prsa obraťte, je-li třeba, v průběhu pečení je lehce podijte vodou.
4. Uvařte si cizrnový humus a nakrájejte zeleninu
5. Hotové maso natrhejte dvěma vidličkami a promíchejte ho s výpekem.
6. Do krabičky dejte vychladlé trhané kuřecí maso. Přidejte na čtvrtky nakrájený pita chleba, uvařený cizrnový hummus a okurku a mrkev nakrájené na hranolky.

Tip: domácí cizrnový humus podle Coolinářky

• 1 konzerva cizrny, 1/2 stroužku česneku, 2 lžičky sezamové pasty tahini, 1 lžička citronové šťávy, špetka mletého římského kmínu, olivový olej, sůl
• Cizrnu slijte a dejte do mixéru, přidejte tahini pastu, česnek, římský kmín, šťávu z citrónu, asi 4 lžíce oleje a vše rozmixujte dohladka. Ochutnejte a dochuťte solí.

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (hlavní jídlo).