Recepty 3. 4. 2024 | Ing. Barbora KaráskováIng. Barbora Karásková

Hravý salát s domácím ořechovo-rukolovým pestem

Oživte svůj jarní jídelníček hravým salátem, v němž se skloubí chuť a svěžest zdravých ingrediencí, jako jsou ledový salát, mango, jablko, fazole, rukola či lískové ořechy. Každá z nich přináší do salátu své jedinečné benefity a dohromady tvoří dokonalou chuťovou harmonii.

Hravý salát s domácím ořechovo-rukolovým pestem
Foto: Pavla Vomastková

Hravý salát s domácím ořechovo-rukolovým pestem je skvělou volbou pro ty, kdo si chtějí dopřát osvěžující a zdravé jídlo plné chutí.

  • Mixér s odšťavňovačem Philips Flip&JuiceFazole, jedna z hlavních ingrediencí tohoto salátu, jsou bohatým zdrojem vlákniny a bílkovin, což přispívá k pocitu sytosti a podporuje trávení.
  • Ledový salát pak dodává salátu křupavost a hydrataci, jelikož je zásobárnou vody a vitamínu C.
  • Mango a jablko přidávají sladkost a svěžest. Jsou zdrojem vitaminu A, C a antioxidantů, které posilují imunitní systém a podporují zdraví kůže.
  • Pesto z rukoly a lískových ořechů, které jsme připravili s pomocí vysokorychlostního mixéru s modulem odšťavňovače Philips Flip&Juice, je nejen lahodné, ale i bohaté na živiny. Rukola je zdrojem vitamínu K, který má příznivý vliv na zdraví kostí, a antioxidantů, které chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. Lískové ořechy pak dodávají pestu nejen bohatou ořechovou chuť, ale i zdravé tuky, vitamíny E a B, vápník a hořčík, které podporují zdraví srdce a mozku.

Kombinace těchto ingrediencí vytváří salát, který nejen lahodí chuťovým buňkám, ale poskytuje tělu i důležité živiny. A s mixérem Philips Flip&Juice díky jeho funkci „2v1“ kromě pesta snadno připravíte i další zdravé dobroty – zeleninové a ovocné šťávy s dužninou i bez, lahodná jemná smoothie, polévky, omáčky a dokonce i domácí ořechová másla. Stačí si vybrat, jestli chcete mixovat, nebo odšťavňovat. Užijte si hravost v kuchyni a dopřejte svému tělu to nejlepší.

Ingredience: 1 porce

ledový salát 130 g 
½ manga  120 g 
1 jablko 120 g 
3 lžíce uvařených (nebo konzervovaných) fazolí 50 g 
1 lžička citronové šťávy 5 ml 
1 lžička medu 15 g 
lískové ořechy 10 g 
hrst rukoly 30 g 
1 lžíce olivového oleje 10 ml 

Postup 

  1. Ledový salát nakrájíme na drobné proužky a vložíme do mísy.
  2. Ovoce zbavíme slupek, nakrájíme na kostičky a přidáme k salátu.
  3. Do mísy přidáme fazole, citronovou šťávu, med a vše společně promícháme.
  4. Do mixéru vložíme ořechy, rukolu a olivový olej. Mixujeme do jemné konzistence.
  5. Ořechovo-rukolové pesto přidáme k připravenému salátu a ihned servírujeme.
výživové údaje na porci na 100 g celkem kritéria Vím, co jím
     

 

1 porce
energetická hodnota (kcal) kcal  373 76  373  350-550 kcal/porci
bílkoviny g  5 -
sacharidy g 57,3  11,7  57,3  -
   z toho cukry g 47  9,6   47 -
tuky g  17 3,5  17  -
   z toho   - - - -
   nasycené mastné kyseliny (SFA) g  2 0,4  ≤ 2 g/100 g
   transmastné kyseliny (TFA) g  0  0  0 ≤ 0,15 g/100 g
vláknina g 7,9  1,6  7,9  ≥ 1,4 g/100 g
sůl g 0,06  0,01   0,06 ≤ 0,875 g/100 g
přidaný cukr g  12,3 2,5  12,3 ≤ 3 g/100 g

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (lehké jídlo).

Tento recept vznikl ve spolupráci s Philips.

 logo Philips





Mohlo by vás také zajímat: